Liguriska viner är knappast kända utanför Italien. Och knappast ens kända utanför Ligurien. Vi har fått lära oss att det bergiga landskapet där all odling…
Kategori: Mat & vin
Enligt ett italienskt talesätt är man rik om man äger olivolja. Det är inte lätt att bli rik på olivolja i ekonomisk mening men ser…
Vi fick höra talas om världens godaste ost. Den är prisbelönt och görs på mjölk från kossor som betar på upp till 2700 meters höjd.…
Söndagar är en viktig dag för italienare, speciellt i en bergsby som Testico. En del går på mässan i kyrkan och när den är slut…
Olivolja är som vin – olika sorters oliver ger olika typer av olivolja. Men det är inte hela sanningen – jorden, klimatet, hur och när…
Hemma i Sverige lagar nog de flesta vardagsmaten i sitt eget kök. Detsamma gäller i Italien även om många kanske äter ute oftare än vad…
Vin är en del av vardagen för italienare och så även för byborna i Testico. För det mesta dricks vin både till lunch och middag.…
Kopplingen mellan den lokala maten och de lokala vinerna är stark i Italien. I Liguriens kuststäder finns ett utmärkt utbud av fisk och skaldjur. Redan…