I tidigare bloggar har vi beskrivit hur underutvecklad vinturismen är i vårt område. Det har gått att göra trevliga besök hos vinproducenter men det har krävts lite extra engagemang och egna initiativ. Nu har det dock börjat hända saker och några producenter gör riktigt seriösa satsningar. En ambitiös utveckling står Cascina Praiè för. Dom har köpt upp flera vinproducenter i vår omgivning och investerat för att höja kvalitén i produktionen och göra ekologiska viner. Det vi tycker är extra roligt är att man också satsar på lokala ekologiska oliv- och grönsaksodlingar.
Både de goda vinerna och de fina grönsakerna kan man avnjuta hos Cascina Praiè högst upp på en kulle i Val Merula nära kuststaden Andora. Gårdens gamla traktorparkering har blivit en modern restaurang som än så länge bara har platser utomhus men som kanske har kustens vackraste utsikt. Åt ena håller ser man ut över Medelhavet och åt det andra över bergen i Alpe Liguri. Nu i vinter bygger man en stor cirkulär inomhusdel med samma fina utsikt. Idén med restaurangen är att använda så mycket ekologiskt egenproducerat som möjligt. Förutom grönsaker så serverades också gnocchi, olika ostar, marmelader och charkuterier. Vi var där med våra grannar som också arbetar för företaget och vi får säga att man har lyckats över förväntan. Kvalitén på maten var mycket hög, faktiskt på den nivå man kan finna på dom allra bästa krogarna vi provat i Italien.
Bland vinerna finns de typiska Ligurien-vinerna Vermentino, Pigato, Rossese, Ormeasco och den allt vanligare Granaccia. Måltiden serverades som en middag med smårätter och tillhörande utvalda viner. Det är utmärkta viner och det är glädjande att Ligurien börjar visa omvärlden att man har producenter som kan ta plats på den italienska vinkartan.
Vår dal, Val Merula, med sin kuststad Andora, har alltid legat lite i skymundan av grannarna Alassio och Imperia. Andora är kanske inte vykortsvackert men välskött och tillgängligt med bra bad och en fin strandpromenad. Nu när allt från nytänkande restauranger till unga surfare hittar hit så känns det att området har framtiden med sig.